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 「ネギ焼き」という食べ物があります。
お好み焼きとも少し似ていますが、具はネギだけのところが多いです。
そんなネギだけではたして美味しい食べ物なの？！と不信に思いますがこれが意外といけるんです。
私はネギがあまり好きではありません。
鼻に通る匂いや触感や太いネギは中からにゅるっと出てくるところが苦手。
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 小学生の頃おこずかいで買い食いする時、貴重なお金のほとんどを焼き鳥につぎ込みました。
焼き鳥を串で１本。おにぎりより安かった、たしか。
鳥ばっかりが刺さっている串もあれば鳥肉とネギが交互に刺してある串があります。
それは交互に好きな物も嫌いな物も同じだけ味あわなくてはいけないもの
何となく人生の縮図のような気さえするのは大袈裟だろうか？
値段はネギが入っているほうが安いです。
お金がどうしても足りない時、ネギの入ってる方の串を買ってしまいました。
おおお
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 まず鳥、『おいし〜〜〜〜。』
そしてネギ、
『ぬ〜嫌〜な味が口に広がるぅ』
いそいで鳥。
『は〜美味しい、嬉しいウマウマ』
ふふふ
それなのにネギ
『・・・・・・』
最後は鳥だけど
『ネギの方が勝ってる・・・』
口の中の最後の味がネギ。
哀しくて哀しくてぽろぽろ泣いてしまう気持ちです。
こんなにツライ思いをするのですが、ネギを残さないのが真面目な子どもだった私。
しかしますますネギ嫌いになってしまうのでした。
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 さて、大人になって少しは食べられるようになってきたネギですが
好物ではないので買い物をする時にわざわざ選びません。
野菜の多くは前に使ったコトがあるとか、あつかいやすそうなモノばかりで種類も増えませんし、料理のレパートリーも広がりません。
このままではダメだ！と感じ、最近入会した食材宅配サービスで野菜セットを買うことに。
ネギが来ます。ネギが来ます。ネギが来ます。
毎週ネギがやってきます。
野菜セットは旬の野菜が４〜５品くらい選ばれてやってきます。
ユーザーは『♪何が出るかな？何が出るかな？届いてみるまでワカラナイ♪』
面白い野菜や使ったコトのない野菜など、『ああ、野菜セットにして正解』と
思うことも多いですが、ちゃんとネギも来ます。ふふふ思惑通り。。。。
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 しかし予想以上にネギは来ます。
たまって仕方がないので、ネギ焼きを作ってみることにしました。
あ〜長い前置き。
だし汁で小麦粉をとき、みりんや塩で味を整えます。
ゆるゆるでいいと思います。
ネギは細かく切りましょう。
有るだけ全部、山盛りでお願いします。
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 クレープみたいにま〜るくフライパンに生地を焼きます。
薄いのですぐ火が通るからいそいでネギをのせます
コテでひっくり返します。ネギを散らかさないように気をつけましょう
散らかってもうまいこと生地の下に潜り込ませば何の問題もありません。
しっかり焼きます上から抑えてじゅ〜といわしてやります。
ひっくりかえしネギの表面に醤油をちょろっとかけましょう
素早くもう一度ひっくりかえし香ばしい匂いがしてきたら
折り畳んで出来上がり。
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 お好みでかつお節を挟み込んでもいいです。
これは旨い！ネギ嫌いの私でも美味しく食べれます。
野菜セットでどんだけネギがきてもなんとかできますよ。ふふふ
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